Thomas Hareter

Kto a ako

Thomasovi Hareterovi prenechali vinárstvo rodičia v roku 2011, odkedy pokračuje v rodinnej vinárskej tradícii siahajúcej do roku 1725 spolu so svojou ženou Claudiou. Thomasovi rodičia spravili rozhodnutie o bio smerovaní vinárstva už v roku 2006 a od roku 2009 sú bio certifikovaným podnikom. Rozhodnutie vnímajú ako jediné logické v kontexte udržateľnosti, zdravia pôdy, viniča a ostatného života vo vinohrade a v jeho blízkosti. Zdravé prostredie bez pesticídov a umelých hnojív, interakcia rôznych druhov bylín a rastlín posilňuje vinič a zachováva diverzitu. Cieľom nie je dostať z našich rastlín a vinohradov maximum a všetko, ale dostať z nich to najlepšie – a presne také bude potom víno. Hareterov vinič  profituje z Panónskej klímy, kamenistej, štrkovo-hlinitej pôdy, vyvýšenej chladnejšej polohy mierne vzdialenej od jazera. Vína Thomasa Haretera sa vyznačujú jemnosťou, eleganciou, štruktúrou a harmóniou. Ako jedno z mála vinárstiev dorába aj vína s nízkym obsahom histamínu (pod 0,1mg/l)!

Kde

17 ha vinohradov nad dedinou Weiden am See, Burgenland, neďaleko jazera Neusiedler See (Neziderské jazero)

Čo

Frankovka modrá, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Svätovavrinecké, Rulandské modré, Rizling vlašský, Rulandské biele, Neuburger, Sauvignon Blanc